Weinanbau und Verkostung: Berichte über die besten Weingüter, neue Weine und Verkostungsempfehlungen.
Die Mosel ist eine der ältesten und renommiertesten Weinanbaugebiete Deutschlands und bekannt für ihre hochwertigen Riesling-Weine. Die Region erstreckt sich entlang des Flusses Mosel von der Grenze Frankreichs bis nach Koblenz und bietet eine Vielzahl von terroirbedingten Unterschieden, die sich in den Weinen widerspiegeln.
In diesem Artikel werden einige der besten Weingüter an der Mosel sowie neue und empfehlenswerte Weine aus der Pfalz und anderen Regionen vorgestellt und Tipps für die Verkostung gegeben.
Eines der bekanntesten Weingüter an der Mosel ist das Weingut Dr. Loosen. Das Weingut hat sich auf die Produktion von hochwertigen Riesling-Weinen spezialisiert und ist besonders für seine Einzellagenweine bekannt. Der Dr. Loosen Erdener Treppchen Riesling ist ein besonders empfehlenswerter Wein, der für seine Finesse und mineralischen Noten bekannt ist.
Video: Riesling in Gefahr - Eine Winzerin trotzt dem Klimawandel
Ein weiteres hervorragendes Weingut an der Mosel ist das Weingut Egon Müller. Es gehört zu den führenden Weinproduzenten der Region und ist berühmt für seine hochwertigen Riesling-Weine aus der Lage Scharzhofberger. Der Egon Müller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese ist ein herausragender Wein, der für seine Komplexität und Langlebigkeit bekannt ist.
Ein weiteres hervorragendes Weingut ist das Weingut von Winning aus Deidesheim. Es ist eines der ältesten Weingüter der Region und hat sich auf die Produktion hochwertiger Riesling-Weine spezialisiert. Der von Winning Estate Riesling Trocken ist ein herausragender Wein, der für seine elegante Säure und Aromen von grünen Apfel bekannt ist.
Neben diesen etablierten Weingütern gibt es auch eine Reihe von neuen und aufstrebenden Produzenten, die es zu entdecken gilt. Eines dieser Weingüter ist das Weingut van Volxem. Es hat sich auf die Produktion von hochwertigen Riesling-Weinen spezialisiert und hat in den letzten Jahren mehrere Auszeichnungen gewonnen. Der van Volxem Saar Riesling ist ein besonders empfehlenswerter Wein, der für seine Finesse und Aromen von Zitrusfrüchten bekannt ist.
Ein weiteres aufstrebendes Weingut ist das Weingut Weegmüller aus Neustadt an der Weinstraße, es hat sich auf die Produktion von Riesling und Spätburgunder spezialisiert und hat in den letzten Jahren mehrere Auszeichnungen gewonnen. Der Weegmüller Riesling Trocken ist ein besonders empfehlenswerter Wein, der für seine feine Säure und Aromen von Pfirsich und Zitrusfrüchten bekannt ist.
Bei der Verkostung von Weinen an der Mosel ist es wichtig, die richtige Umgebung und das richtige Glas zu wählen. Eine kühlere Umgebung von etwa 50-55 Grad Fahrenheit und ein sauberes, trockenes Glas sind ideal. Beim Öffnen des Weins sollte man auf die Farbe, den Geruch und den Geschmack achten. Ein guter Riesling hat eine hell- bis mittelgoldene Farbe, einen komplexen Geruch mit Aromen von grünen Äpfel, Zitrusfrüchten und mineralischen Noten und einen ausgewogenen Geschmack mit feiner Säure.
Es ist wichtig, den Wein richtig zu dekantieren, insbesondere wenn er älter als 10 Jahre ist. Dies hilft, die Aromen und den Geschmack zu entfalten und die Hefeablagerungen am Boden des Flaschen zu entfernen.
Ein weiteres wichtiges Element bei der Verkostung von Weinen an der Mosel ist die richtige Paarung mit Speisen. Riesling-Weine sind besonders gut zu Fisch, asiatischen Gerichten und Schinken geeignet. Spätburgunder passt gut zu Fleischgerichten, Käse und anderen Spezialitäten.
Insgesamt bietet die Mosel eine Vielzahl von großartigen Weingütern und Weine, die es zu entdecken gilt. Von traditionellen und renommierten Weingütern bis hin zu aufstrebenden und innovativen Produzenten, die Region hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.
Mit den richtigen Kenntnissen und Techniken kann die Verkostung von Weinen an der Mosel zu einem unvergesslichen Erlebnis werden.
